что стоит вино - даже самое лучшее, без закуски? НИ-ЧЕ-ГО! итак, готовим правильную закуску к вину... поскольку модераторы не дают мне отдельную ветку - что то типа "Уголок гурмана", осмелюсь напомнить что все начиналось тут http://www.bmwclub.lv/forum/viewtopic.php?t=34790&highlight=%C2%E8%ED%EE итак, берем креветки (кол-во по вкусу, поскольку я на диете, то 1 кг). поставки всегда свежих креветок от компании "Робот & Ko" Робот, десяточку за рекламу закинешь как всегда 8) креветки вываливаем в раковину для того что бы они разморозились. можно оставить в холодильнике на ночь, но если времени нет, то кладем в раковину (или тазик) и заливаем холодной (!!!) водой. если залить горячей, то разморозятся они быстрее, но вкус испортиццо поэтому не торопимся часик-другой гады "плавают" в холодной воде далее достаем и выкладываем их на салфетку что бы стекла вода. это в принципе не обязательно, но без этого весь процесс потеряет гламур обязательно (!!!), вы слышите - обязательно сопровождать процесс готовки и подготовку попиванием вкусного вина. в данном случае в роли вкусного вина выступило шардоне Якобс Криик (по моему 2006 года) - белое, сухое, вкусное. без вина теряется вдохновение. а без вдохновение это становится рутиной 8) итак, креветки готовы, нужно подготовить соус. самый простой соус это оливковое масло и чеснок. масло в чашечку, туда давим 3-4 зубчика чеснока, мешаем-мешаем-мещаем и.... соус готов! уже "стекшие" креветки кладем на решетку и в общем то остается только их приготовить можем сделать небольшое отступление и пока приготовить помидоры с моцареллой. все просто - сыр моцарелла, большой помидор, свежий базилик, сушеный базилик и оливковое масло томат режем, кладем на тарелочку, солим и поливаем оливковым маслицем посыпаем сушеным базиликом и приступаем к моцарелле моцарелла! сыр приготовленный из молока буйволиц! вы когда нибудт видели буйволицу? нет! я тоже не видел! итак - молодой сыр из молока невиданных животных режем... кладем на томат, опять посыпаем сушеным базиликом, капаем капельку олтвкового масла и сверху кладем листочки свежего базилика вуаля, моцарелла с томатами готова! чуть не забыл - к креветкам хорошо бы соус песто. продается от в банках, его нужно просто развести маслом [img]http://photos.fotki.lv/photos/4/W0002118/000211779/000021177820_%23_3_%23_arno.jpg итак, теперь самое главное - готовка! разводим в мангале огонь и подготовденные креветки кладем на огонь держим их 3 минуты с одной стороны, переворачиваем и быстренько-быстренько мажем кисточкой оливковым маслом с чесноком вот тут надо осторожно и быстро - масто при попадании на угли начинает гореть! вуаля! креветки готовы! перед тем как положить их на тарелку можно помазать и "первую" сторону небольшой обед на две персоны готов: креветки на гриле, соус песто, томаты с моцареллой и конечно же белое вино приятного аппетита! фууууу, пока готовил отчет проголодалсо... дорогая, что у нас сегодня на ужин?!
мясо, рыба, гады на гриле готовлю и подготавливаю сам. всегда меня? иногда, как и любого мальчишку. а ты хочешь меня избить?
молодца! модераторы дайте ветку! с удовольствием бы тоже чонить выложил, например 4х часовое приготоление плова, итд.