Если речь идёт о бегущей строке, на приборной панели, то нажимаешь правую кнопку на приборной панели и поворачиваешь ключ в первое положение, ждешь какое-то время. Секунд через 10 язык смениться на следующий.
Так как написал Везучий (Удерживать правую кнопку на доске приборов в 1 положении ключа) можно поменять на Е34 и Е32. В Е38 и Е39 если нет телека то язык меняется через кабель