молоко должно быть белым и жирным, а не 2% или 3,8%! ВОтка должна быть без газов(как и молоко) из морозилки и под хорошую закуску. И не иначе!!! Остальные эксперементы- АХТУНГ!
Газированое молоко - жесть! А когда скиснет? Газированная простокваша будет? Что дальше? Газированные сливки? Газированная сметана?